A cozinha tradicional de Tanger consiste em cuscuz, tajines, kebabs e harira, entre outras, estes são os pratos que encontrará em muitos restaurantes.

Cuscuz de Marrocos é sinónimo de cuscuz e Tânger não é excepção. O cuscuz aqui é considerado como uma especialidade. Se for a um restaurante, tem que pedir com antecedência, uma vez que é um prato que requer preparação. É confecionado com semola, bolas de carne, frango, legumes e caldo.
Alguns restaurantes preparam com muito azeite, mas o mau desta táctica é que o resultado pode ser um cuscuz muito gorduroso, como o cuscuz que se prepara na Europa. Um dos melhores restaurantes para comer cuscuz é o Minzah ou Hammadis.

Tajines - é basicamente um guisado feito com um molho de salsa espessa, frutas e legumes. Eles geralmente, utilizam um pote grande de barro para cozinhar. É delicioso.

Harir - é uma sopa saborosa, geralmente feita de grão de bico. Esta enche muito o estômago e é uma escolha popular nas refeições. Então tem que dar uma volta ao redor da cidade para digerir com mais facilidade.

Kebabs - vai ver as pessoas a comer kebabs na rua, em Tânger, basicamente são kebabs com vários tipos de carne ou peixe espada como ingredientes.

Pílula - Este prato é feito a partir de carne de pombo, arroz e ovo, finalmente é coberto num caramelo filo fe pastel. Parece um pouco estranho, mas é extremamente saboroso e com muito recheio.